北海道旅行最終日。ここまで、ジンギスカン、スープカレーときたので、最後のトリは、やはりラーメン！ということで、トリを飾るにふさわしい絶品ラーメンを食べてきましたので、その模様をレポートします。
お店のご紹介
今回行ったお店は、「えびそば 一幻」さん。サッポロラーメンといえば、味噌ラーメンを思い出しましたが、ちょっと違う味を求め、「えび」というキーワードにひかれ選びました。場所は少しわかりにくいところにあるのですが、札幌市電 東本願寺前 下車徒歩約3分、東本願寺前駅から300mほどの場所にあります。
開店から既に長蛇の列！
開店時間の11:00ちょうどにお店に着いたのですが、平日にもかかわらず、既に店内のカウンター１６席はすべて埋まり、私の前には５人ほど待っている人がいました。待っている間にも、私の後ろには続々と人が！
店内はところせましと色紙の数々！もう期待度ＭＡＸです。
メニュー
待っている間にメニューが渡され、先に注文することができます。
メニューは、「みそ」「しお」「しょうゆ」と３種類のスープと、「そのまま」「ほどほど」「あじわい」の３種類のえび風味度合い、「細麺」「太麺」の２種類の麺の太さとの組み合わせで注文するシステムです。
店員さんにオススメを聞いたところ、
１番人気「そのまま」「しお」「細麺」
２番人気「あじわい」「みそ」「太麺」
とのこと。私は味噌で更に、えびがっつりと思っていたので、「そのまま」「みそ」と行きたいところでしたが、店員さんの言葉を信じ、「あじわい」「みそ」をチョイス。
サイドメニューはこんな感じです。
えびそばとご対面
待つことおよそ３０分。ようやく待望のえびそばとご対面。見ているだけで、えびが押し寄せてくるような、そんないでたち。
一口食べるだけで、えびの風味が口いっぱいに広がります。
スープも濃厚でありながら、それでいてサッパリとした風味。女性でも、食べやすい一杯だと思います。スープまで残さず頂きました。
まとめ
北海道旅行の最後を飾るにふさわしい味で大満足でした。お店を再度ググってみたところ、全国区の人気を誇る有名店とのことで、なんと札幌以外にも、東京でも味わえる！今度は、今回断念した「そのまま」「みそ」を味わってみようと思います。お店の詳細情報はこちらを参照ください。
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