【北海道編】札幌でラーメンに迷ったらここ!

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北海道旅行最終日。ここまで、ジンギスカン、スープカレーときたので、最後のトリは、やはりラーメン!ということで、トリを飾るにふさわしい絶品ラーメンを食べてきましたので、その模様をレポートします。

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お店のご紹介

今回行ったお店は、「えびそば 一幻」さん。サッポロラーメンといえば、味噌ラーメンを思い出しましたが、ちょっと違う味を求め、「えび」というキーワードにひかれ選びました。場所は少しわかりにくいところにあるのですが、札幌市電 東本願寺前 下車徒歩約3分、東本願寺前駅から300mほどの場所にあります。

えびそば一幻さん外観
一幻さんの場所

開店から既に長蛇の列!

開店時間の11:00ちょうどにお店に着いたのですが、平日にもかかわらず、既に店内のカウンター16席はすべて埋まり、私の前には5人ほど待っている人がいました。待っている間にも、私の後ろには続々と人が!

開店直後にも関わらず長蛇の列

店内はところせましと色紙の数々!もう期待度MAXです。

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メニュー

待っている間にメニューが渡され、先に注文することができます。

メインメニュー

メニューは、「みそ」「しお」「しょうゆ」と3種類のスープと、「そのまま」「ほどほど」「あじわい」の3種類のえび風味度合い、「細麺」「太麺」の2種類の麺の太さとの組み合わせで注文するシステムです。

店員さんにオススメを聞いたところ、

1番人気「そのまま」「しお」「細麺」

2番人気「あじわい」「みそ」「太麺」

とのこと。私は味噌で更に、えびがっつりと思っていたので、「そのまま」「みそ」と行きたいところでしたが、店員さんの言葉を信じ、「あじわい」「みそ」をチョイス。

サイドメニューはこんな感じです。

サイドメニュー
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えびそばとご対面

待つことおよそ30分。ようやく待望のえびそばとご対面。見ているだけで、えびが押し寄せてくるような、そんないでたち。

あじわいみそ

一口食べるだけで、えびの風味が口いっぱいに広がります。

スープも濃厚でありながら、それでいてサッパリとした風味。女性でも、食べやすい一杯だと思います。スープまで残さず頂きました。

濃厚でありながらサッパリとしたスープ
完食!
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まとめ

北海道旅行の最後を飾るにふさわしい味で大満足でした。お店を再度ググってみたところ、全国区の人気を誇る有名店とのことで、なんと札幌以外にも、東京でも味わえる!今度は、今回断念した「そのまま」「みそ」を味わってみようと思います。お店の詳細情報はこちらを参照ください。

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