コロナ渦で、心も体も疲弊気味の今日この頃、ちょっとした贅沢にもってこいのお店がここ恵比寿肉バルＳＯＬＴ（ソルト）
３５日間ドライエイジングした黒毛和牛のステーキや、ヒレとサーロインを同時に味わえるTボーンステーキなど
メニューも多彩。コスパ重視で選んだ約５０種類のワインと共に堪能してみてください(⌒∇⌒)
お店のたたずまいとメニュー
お店の外観と内観
恵比寿駅西口、恵比寿銀座に入って徒歩３分ほど。
洒落た看板と、メニューには目にも鮮やかなお肉の数々が♪
地下にあるので静かで落ち着いた空間で、美味しいお肉を堪能できます。
いよいよ実食
低温調理 黒毛和牛カルパッチョのトリュフづくし
コロナの影響でトリュフ無しに( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
トリュフオイルと黒トリュフ塩で味付けされた和牛がワインのあてにピッタリ！
トリュフが乗っかると、こんな感じに！次回リベンジ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
砂肝のアヒージョ
砂肝をアヒージョで頂くという洒落た焼き鳥屋メニューといった面持ちｗｗ
オリーブオイルと、コリコリした触感の砂肝がヤミツキになること間違いなし！
３５日熟成の黒毛和牛 赤身希少部位ステーキ
ここの看板メニューの一つ
黒毛和牛の希少部位を専用庫で３５日間ドライエイジング（熟成）した一品とのこと。
肉柔らか！熟成されたお肉の風味が口いっぱいに広がって、生から焼いたステーキとは違った風味が旨い(⌒∇⌒)
スモークベーコンのポテトサラダ
実は今回食べた中で、一番衝撃を受けた一品。
ごろごろ固まりのままのポテトと、スモークベーコン、スパイスの香ばしさがあいまって、食べ応え十分！これでごはんが食べれるほどのボリューム満点のサラダです！
まとめ
肉の旨さもさることながら、ポテトサラダが強烈に旨い！
これ目当てで行ってもいいくらいの一品です！
肉の種類はまだまだ豊富！他のお肉も旨いこと間違いなし！
その舌で堪能してみてくださいm(__)m
お店の詳細
肉バルＳＯＬＴ（ソルト）
【住所】
東京都渋谷区恵比寿南１－３－２エルスタンザ恵比寿Ｂ１Ｆ
【営業時間】
【ランチ：全日】
１１：３０～１４：３０（ＬＯ１４：００）
【ディナー：平日/土曜】
１７：００～２３：３０（ＬＯ２３：００）
【ディナー：日曜/祝日】
１７：００～２３：００（フードＬＯ ２２：００／ドリンクＬＯ ２２：３０）
【アクセス】
・東京メトロ恵比寿駅・５番出口から徒歩１分
・ＪＲ恵比寿駅・西口から徒歩３分
詳しい情報はこちらからどうぞ。
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