前回のかんたん肉じゃがに続き、お手軽ずぼら料理第七弾。
ＹｏｕＴｕｂｅでたまたま見た料理が手軽でおいしそうだったので作ってみました。野球飯として紹介されていて、たんぱく質が採れて体をつくるのにも最適とのこと。豆苗を使うのがポイントです。
材料
約４食分
豚肉 ・・ ３００ｇ ５００ｋｃａｌ
豆苗 ・・ １束 ２４ｋｃａｌ
キャベツ ・・ １／４個 ４５ｋｃａｌ
もやし ・・ １袋 ３５ｋｃａｌ
卵 ・・ ２個 １７０ｋｃａｌ
だしの素 ・・ 大さじ１ ２０ｋｃａｌ
醤油 ・・ 大さじ１ １３ｋｃａｌ
酒 ・・ 大さじ１ １５ｋｃａｌ
塩 ・・ 少々
こしょう ・・ 少々
合計で８２２ｋｃａｌになります。
調味料は大体の分量ですので、お好みで調節してください。
作り方
①豚肉を中火で焼き色がつくまで炒めます。
②キャベツを投入し、しんなりするまで炒めます。
③豆苗、もやしの順に投入し、しんなりさせます。
某〇〇系ラーメンのようですが、これがどんどん縮んできます。
④調味料を入れさらに炒めます。ここまでくると、野菜の水分で煮ているような感じになります。
⑤水分を飛ばしながら溶き卵を入れ、余熱でふんわり炒めます。
あんなに大盛だった食材達が、ここまで縮みますので、２０センチくらいのフライパンで十分作れます。
完成！
まとめ
こちらもただただ炒めるだけ！もやしと豆苗がメインなので、ボリューム稼げて予算的にもお得。是非お試しあれ。
コメント