料理初心者必見！ 誰でも簡単、麻婆茄子を作ってみよう。

前回のトマト炒めに続く、簡単料理のご紹介。
ただただ炒めるだけの簡単麻婆茄子の作り方を伝授します(⌒∇⌒)
どんな料理下手な方でも作れますよ～
なにせ私が作れたのですから(笑)

材料

茄子　　　　　・・　長いもの１本、通常サイズだと２つ　４０ｋｃａｌ
ピーマン　　　・・　２個　　　１２ｋｃａｌ
豚ひき肉　　　・・　１００ｇ　２２０ｋｃａｌ
ネギ　　　　　・・　１片
ネリしょうが　・・　小さじ１　

【合わせ調味料】
しょうゆ　・・　大さじ２　２５ｋｃａｌ
さとう　　・・　大さじ１　３５ｋｃａｌ
豆板醤　　・・　小さじ１と１／２　１０ｋｃａｌ
水　　　　・・　１２０ｃｃ

【水溶き片栗粉】
片栗粉　　・・　小さじ１　　１０ｋｃａｌ
水　　　　・・　小さじ２

合計で約３５２ｋｃａｌになります。
調味料はお好みで。

作り方

①茄子とピーマンをざっくばらんに切ります。

②合わせ調味料を合わせておきます。

③ごま油で茄子とピーマンを炒め、一旦皿に退避します。

④ごま油を足し、ネギをおろししょうがで炒めた後、ひき肉を炒めます。

⑤茄子とピーマンを合わせて、軽く炒めます。

⑥合わせ調味料と混ぜ合わせ、最後に水溶き片栗粉でトロミを付けたら出来上がり。

完成！

まとめ

他のレシピでは、茄子を事前に揚げたりといった下処理をする方法もありますが、
この方法だけで十分美味しくできますよ(⌒∇⌒)
ただ野菜切って炒めるだけなので、誰でも作れます。
是非お試しあれ(*^▽^*)