数か月前まで全く料理というものをやったことが無かった私。
そんな私でも、かんたんにおいしく（あくまでも私の主観）できる料理をご紹介します。いろんな料理を、自分のメモがてらUPしていく予定ですのでよろしくお願いします。
材料
鶏もも肉 ・・・・ 1枚 300g
醤油 ・・・・ 大さじ1と1/2
みりん ・・・・ 大さじ1と1/2
酒 ・・・・ 大さじ1と1/2
砂糖 ・・・・ 大さじ1と1/2
調味料はすべて同じ量なので覚えやすいかと。
下処理
肉はキッチンペーパーで包んでくさみを取ります。
他のサイトでは、肉に火が通るように、フォークで刺したり、肉を切り開いたりと、てまひまかけていますが、ここでは最初からひとくち大に切っておきます。
調味料は、別容器に事前にすべて混ぜて用意しておきます。
焼き方
油はひかずに、中火で皮の方から焼いていきます。皮から出る油で十分に焼くことができます。
焼き色がついたところで、裏側を焼いていきます。
十分火が通ったところで、調味料を混ぜたものを投入していきます。
火は常に中火です。強火にしてしまうと、あっという間に焦げます(笑)
調味料が飴のように、どろどろになっていくまで、肉にかけながら焼いていき、まんべんなく焼いていきます。
完成！
はい、あっという間にできあがり。この間１０分足らずで完成です。
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我ながら美味い！焦げないようにだけ気を付けて、ただただ肉を切って焼いていくだけでできる簡単料理ですので、是非作ってみてください。
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